Perfil Botánico: granada

La granada (Punica granatum), perteneciente a la familia Lythraceae, es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo. Este pequeño árbol o arbusto caducifolio con fruto crece hasta aproximadamente cinco metros de altura. Las ramas jóvenes son notablemente cuadrangulares, las hojas son brillantes y de textura coriácea y la corteza es de color rojizo a gris. Hay muchos cultivos frutales, así como una serie de variedades ornamentales.

El fruto esférico de la granada puede crecer hasta diez centímetros de diámetro. Los pétalos y estambres secos de la flor permanecen en la parte superior de la fruta madura, dando la apariencia de una corona. La piel de la fruta es dura y correosa. Las finas membranas dividen el interior de la fruta en cámaras que contienen cientos de semillas. 

Los pétalos de la flor de granada son gruesos y carnosos. A medida que se forma el brote, el receptáculo en su base ya comienza a espesarse, y luego se desarrolla para formar la piel externa de la fruta. Las flores grandes, en forma de campana de la granada varían en color de amarillo claro a rojo anaranjado.

La pulpa roja y regordeta de la capa de semilla poligonal está rodeada por una piel fina; dentro se encuentra la semilla real. El aceite precioso se obtiene de las semillas secas. Este consiste en aproximadamente 60% de ácido punicílico,  ácido graso omega-5 poliinsaturado poco común con propiedades antioxidantes excepcionalmente altas. Esto ayuda a proteger la piel contra los radicales libres. El aceite de semilla de granada también es compatible con la regeneración natural de la piel.