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¡Receta fácil y rápida de Martiniano!

Preparar una mayonesa casera es mucho más fácil de lo que muchos creen. Te dejamos una receta rápida de Martiniano Molina para que puedas acompañar la comida del Día del Padre. Entrá a Martiniano.tv y mirá el video que lo acompaña:

  1. Colocar un huevo crudo dentro de un recipiente grande. Siempre será mejor que usemos huevos de granja, para confiar que está en buen estado.
  2. Pelar un diente de ajo y colocarlo junto al huevo. La utilización del ajo es opcional y va a servir para darle un gustito extra a la mayonesa, pero puede ser reemplazable por otros ingredientes, como por ejemplo una cucharada de mostaza.
  3. Salpimentar a gusto.
  4. Vertir 350 cc de aceite (una taza) sobre el preparado. Es muy recomendable elegir aceite de oliva porque es más sano.
  5. Agregar jugo de medio limón, cuidando que no caiga ninguna semilla en la mezcla.
  6. Procesar todos los ingredientes: apoyar la cuchilla del mixer en el fondo del recipiente y accionarla. Dejarlo en esa posición unos 10 a 15 segundos hasta que se empiece a espesar. Recién ahí empezar a levantar el mixer muy suavemente para que se vaya formando el resto. Una vez que llegamos a la superficie, podemos mezclar con una cuchara.
  7. Como toque final, agregar un poco de cebolla de verdeo bien picadita para darle un sabor especial.
  8. Para conservarla mejor, cubrir el recipiente con un film de nylon. Se puede mantener perfecta en la heladera hasta al menos 10 días.
  9. ¡Espero que les guste!

 

Ingredientes:

1 huevo (Fundamental conocer su origen)

1 diente de ajo (opcional, también se puede poner una cucharadita de mostaza) 

Sal y pimienta: a gusto 

Aceite de oliva: una taza (350 cc aproximandamente) También podés probar poniendo la mitad de aceite de oliva y la otra mitad de girasol o maíz.

Jugo de 1/2 limón 

Cebolla de verdeo (podés reemplazar por ciboulette, perejil o lo que más te guste)